펀치 레시피 50가지

무알코올 펀치

1. 머스크멜론. 멜론 반 개를 스쿠퍼로 잘라 냉동하세요. 깍둑썰기한 멜론 1개, 꿀 1/4컵, 라임즙 2큰술을 믹서에 넣고 갈아 퓌레를 만드세요. 체에 걸러 펀치볼에 담고 거품을 걷어내세요. 탄산수 1리터와 냉동 멜론 볼을 넣으세요.

2. 구아바와 패션프루트. 무가당 코코넛 밀크 400ml 캔 2개, 설탕 1컵, 물 1컵을 섞어 링 모양 틀에 담아 얼립니다. 펀치 볼에 구아바 넥타르, 패션프루트 넥타르, 오렌지 주스를 각각 4컵씩 넣고 섞습니다. 코코넛 아이스 링과 깍둑썰기한 망고를 얹어 마무리합니다.

3. 멜론과 타피오카. 타피오카 펄 1컵을 물 6컵에 넣고 부드러워질 때까지 40분간 끓입니다. 물기를 빼고 펀치 볼에 담습니다. 무가당 코코넛 밀크 400ml 캔 3개와 설탕 1.5컵을 넣고 잘 섞어줍니다. 큰 허니듀 멜론 1개를 깍둑썰기하고, 절반은 물 3컵과 함께 갈아서 볼에 넣습니다. 차갑게 식힌 후 나머지 멜론 조각을 넣고 잘 섞어줍니다. 얼음을 넣어 차갑게 서빙합니다.

4. 트로피컬 펀치. 링 모양 틀에 라임 소르베와 망고 소르베를 각각 500ml씩 담고, 마라스키노 체리 1컵을 넣은 후 코코넛 워터 1컵을 부어 얼립니다. 펀치 볼에 오렌지 주스, 파인애플 주스, 코코넛 워터, 레몬라임 소다를 각각 3컵씩 넣고 섞습니다. 그 위에 아이스크림 링, 민트 몇 줄기, 얇게 썬 라임 1개를 얹어 마무리합니다.


5. 무알코올 상그리아. 뜨겁고 진한 히비스커스 차 4컵, 설탕 1/2컵, 으깬 주니퍼 베리 6개를 섞어 식힙니다. 펀치 볼에 식힌 차와 사과, 오렌지, 키위 등의 과일 슬라이스 4컵, 오렌지 주스 2컵, 레몬라임 소다 2컵을 넣고 잘 섞습니다. 얼음을 넣어 차갑게 서빙합니다.

6. 오렌지와 자몽. 펀치볼에 블러드 오렌지 소다 3캔(355ml)과 자몽 주스 4컵을 넣고 섞습니다. 오렌지 슬라이스를 추가하고 얼음을 넣어 서빙합니다.


7. 딸기 레모네이드. 볼에 반으로 자른 딸기 450g, 설탕 1 1/4컵, 바닐라 추출물 2티스푼을 넣고 30분간 재워둡니다. 딸기 혼합물의 절반을 레몬즙 1 1/2컵과 함께 믹서에 갈아 퓌레를 만듭니다. 펀치 볼에 퓌레와 물 6컵을 넣고 잘 섞어줍니다. 나머지 딸기를 넣고 저어줍니다. 얼음을 넣어 차갑게 서빙합니다.

8. 딸기와 대황. 반으로 자른 딸기를 물과 함께 얼음틀에 넣어 얼립니다. 물 6컵, 설탕 3/4컵, 잘게 썬 대황 1.5파운드(680g)를 중불에서 대황이 부드러워질 때까지 약 25분간 끓입니다. 식힌 후 시럽을 체에 걸러 펀치 볼에 담습니다. 클럽 소다, 진저 에일, 딸기 얼음을 각각 2컵씩 넣습니다.

9. 크랜베리와 딸기. 씨를 제거하고 깍둑썰기한 수박 6컵을 퓌레로 만든 후 체에 걸러 링 모양 틀에 담아 얼립니다. 펀치 볼에 얇게 썬 딸기 4컵, 크랜베리 ​​주스 2컵, 레몬라임 소다 2컵, 얇게 썬 사과 3개를 넣고 섞습니다. 마지막으로 수박 얼음 링을 얹어줍니다.

10. 라즈베리와 바질 라임에이드. 링 모양 틀에 물 4컵, 라즈베리 340g, 바질 잎 1컵을 넣고 얼립니다. 다른 틀에 물 10컵, 바질 잎 4컵, 설탕 1¾컵을 넣고 중불에서 10분간 끓입니다. 식힌 후 시럽을 체에 걸러 펀치 볼에 붓습니다. 라임 주스 ½컵과 얼음 링을 넣고 섞어줍니다.

11. 블루베리 민트 라임에이드. (10번 레시피의) 라임에이드를 만들 때, 라즈베리 대신 블루베리를, 바질 대신 민트를 사용하세요.

12. 체리 라임에이드 (바닐라 첨가) 링 모양 틀에 물 4컵과 슬라이스한 라임 1개를 넣고 얼립니다. 펀치 볼에 크림 소다 6컵, 라임 주스 1¼컵, 체리 주스 1¼컵, 물 1¼컵, 설탕 ½컵을 넣고 섞습니다. 라임으로 만든 얼음 링을 위에 얹습니다.

13. 생강과 라임. 물 7컵에 얇게 썬 생강 2컵을 넣고 중약불에서 20분간 끓입니다. 식힌 후 체에 걸러 펀치볼에 담습니다. 진저비어 3컵, 레몬라임소다 3컵, 설탕에 절인 생강 약간, 라임 조각을 넣습니다. 얼음을 넣어 차갑게 서빙합니다.

14. 파인애플과 오이. 잘게 썬 파인애플 6컵, 얇게 썬 셀러리 줄기 6개, 껍질과 씨를 제거하고 얇게 썬 오이 1개, 물 1컵, 설탕 1컵, 라임 주스 1/2컵을 여러 번에 나누어 믹서에 갈아줍니다. 체에 걸러 펀치 볼에 담고 위에 뜬 거품을 걷어냅니다. 오이 슬라이스를 넣고 잘 섞어줍니다. 얼음을 넣어 서빙합니다.

15. 꿀을 곁들인 민트. 링 모양 틀에 물 4컵과 민트 잎 1컵을 넣고 얼립니다. 냄비에 물 10컵, 민트 줄기 4컵, 꿀 3/4컵을 넣고 끓입니다. 불에서 내려 20분간 그대로 둡니다. 체에 걸러 펀치 볼에 담고 차갑게 식힙니다. 레몬즙 2큰술과 얼음 링을 넣고 섞어줍니다.

16. 석류와 녹차. 뜨겁고 진한 녹차 8컵에 설탕 1/2컵을 넣고 섞은 후 식힙니다. 펀치 볼에 식힌 녹차와 석류 주스 4컵을 넣고 잘 섞은 후 얼음을 넣어 차갑게 드세요.

17. 복숭아 아이스티. 링 모양 틀에 물 3컵과 냉동 복숭아 450g을 넣고 얼립니다. 펀치 볼에 차갑게 식힌 진한 홍차와 복숭아 넥타를 각각 5컵씩 넣고 섞습니다. 과일이 들어간 얼음 링을 얹어 마무리합니다.

18. 오르차타. 믹서기에 물 4컵, 익히지 않은 흰쌀 1컵, 설탕 1/2컵, 우유 1/3컵, 바닐라 추출물 2티스푼, 계피가루 1/2티스푼을 넣고 쌀이 퓌레처럼 될 때까지 약 1분간 갈아줍니다. 하룻밤 동안 냉장 보관합니다. 다음 날 펀치볼에 걸러 담습니다. 깍둑썰기한 멜론 5컵과 구운 피칸 1컵을 위에 얹습니다. 얼음을 넣어 차갑게 서빙합니다.

19. 체리와 아이스크림. 링 모양 틀에 마라스키노 체리 12개를 가지런히 놓습니다. 부드럽게 만든 바닐라 아이스크림 1.4쿼트(약 1.3리터)를 틀에 붓고 윗면을 평평하게 한 후 냉동합니다. 펀치 볼에 루트 비어 2쿼트(약 1.9리터)와 그레나딘 시럽 3/4컵(약 3.8리터)을 넣고 섞습니다. 그 위에 아이스크림을 링 모양으로 얹고 체리 몇 개를 올려 마무리합니다.

20. "셜리 템플." 펀치 볼에 레몬라임 소다 2리터, 체리 주스 2컵, 그레나딘 시럽 1/2컵, 마라스키노 체리 통조림 1캔(10온스, 주스 포함)을 넣고 잘 섞어주세요. 얼음을 넣어 차갑게 드세요.

21. 체리와 콜라. 레시피 20번을 따라 하되, 레몬 소다 대신 코카콜라를 사용하세요.

22. 사과와 포도. 펀치볼에 레몬라임 소다 6컵, 포도 주스 4컵, 사과 주스 2컵, 라임 주스 1/4컵을 넣고 섞으세요. 얼음을 넣어 서빙하세요.

23. 사과와 사과주. 링 모양 틀에 사과 주스 4컵과 얇게 썬 사과 1개를 넣고 얼립니다. 펀치 볼에 스파클링 사과 사이다 750ml 2병을 붓고 얼음 링을 넣습니다.

24. 파인애플과 석류. 펀치볼에 파인애플 주스 6컵, 레몬라임 소다 3컵, 석류 주스 1컵을 넣고 섞습니다. 석류 씨를 넣고 잘 저어줍니다. 얼음을 넣어 차갑게 드세요.

25. 플라워 펀치. 링 모양 틀에 물 4컵과 식용 꽃 10~12송이를 넣고 얼립니다. 펀치 볼에 스파클링 사과 사이다 750ml 한 병과 라이트 포도 주스 4컵을 넣고 섞습니다. 얼음 링을 추가합니다.

26. "수련". 링 모양 틀에 물 4컵과 젤리 개구리 8개를 넣고 얼립니다. 펀치 볼에 레몬라임 소다 1리터, 크랜베리 ​​주스 3컵, 포도 주스 1컵, 블랙베리 1컵을 넣고 섞습니다. 얼음 링을 넣어줍니다.

알코올 펀치

27. "블러디 메리". 다진 셀러리 6컵에 레몬즙 3/4컵을 넣고 믹서에 갈아 퓌레를 만든 후, 체에 걸러 펀치 볼에 담습니다. 토마토 주스 8컵, 보드카 2컵, 겨자, 우스터소스, 핫소스 각각 2큰술, 훈제 파프리카 1/4작은술을 넣습니다. 레몬 조각과 퓌레에 담근 셀러리 잎을 얹어 얼음을 넣어 서빙합니다.

28. 후추 보드카를 곁들인 딸기. 볼에 잘게 썬 딸기 450g과 설탕 1 1/4컵을 넣고 버무린 후 30분간 그대로 둡니다. 딸기 혼합물의 절반을 레몬즙 1 1/2컵과 함께 믹서에 갈아 퓌레를 만듭니다. 펀치 볼에 갈아 놓은 퓌레와 물 4컵, 페퍼 보드카 2컵을 넣고 섞습니다. 나머지 딸기를 넣고 저어줍니다. 얼음을 넣어 차갑게 해서 드세요.

29. 와인을 곁들인 라즈베리. 링 모양 틀에 물 4컵과 오렌지 슬라이스 2개를 넣고 얼립니다. 레드 와인 1병(750ml), 물 3컵, 설탕 2컵, 냉동 라즈베리 2팩(280g), 오렌지 주스, 레몬 주스, 샹보르(또는 다른 라즈베리 리큐어) 각각 1/2컵, 계피 스틱 2개, 바닐라 추출물 1.5작은술을 넣고 중불에서 15분간 끓입니다. 식힌 후 체에 걸러 펀치 볼에 담습니다. 클럽 소다 6컵, 신선한 라즈베리 340g, 그리고 과일이 담긴 얼음 링을 넣습니다.

30. 레드 상그리아. 펀치 볼에 레드 와인 1병(750ml), 오렌지 주스 1.5컵, 석류 주스 1.5컵, 레몬라임 소다 1.5컵, 럼 3/4컵을 넣습니다. 슬라이스한 자두 3개, 오렌지 2개, 청사과 1개를 추가합니다. 2시간 동안 그대로 두었다가 얼음을 넣어 서빙합니다.

31. 화이트 상그리아. 펀치 볼에 화이트 와인 1병(750ml), 진저 에일 3컵, 복숭아 슬라이스 2개, 설탕, 보드카, 엘더플라워 리큐어 각각 1/2컵, 라즈베리 42g을 넣습니다. 자두, 오렌지, 사과 등 과일 슬라이스 2컵을 추가합니다. 2시간 동안 그대로 두었다가 저어줍니다. 얼음을 넣어 서빙합니다.

32. 망고와 복숭아를 넣은 상그리아. 펀치볼에 물 3컵과 냉동 복숭아 1파운드를 넣고 얼립니다. 다른 펀치볼에 화이트 와인 1병(750ml), 망고 넥타 4컵, 레몬라임 소다 1리터, 라이트 럼 1.5컵, 복숭아맛 보드카 1.5컵, 오렌지 주스 1컵, 레몬 주스 0.25컵, 라임 주스 0.25컵을 넣고 섞습니다. 얼음 링을 추가합니다.

33. 자몽을 곁들인 프로세코. 크랜베리 주스 4컵을 얼음틀에 넣어 얼립니다. 펀치볼에 진저에일 1리터, 자몽 주스 2컵, 설탕 1/2컵, 라임 주스 1/2컵을 넣고 섞습니다. 프로세코 750ml 한 병과 얼린 크랜베리를 넣습니다.

34. 멜론을 넣은 상그리아. 멜론 1개를 깍둑썰기하여 1시간 동안 냉동합니다. 냉동된 멜론 3컵, 진저에일 1컵, 껍질을 벗긴 생강 2조각, 설탕 1/2컵, 라임즙 1/2컵을 믹서에 넣고 갈아줍니다. 펀치 볼에 붓습니다. 남은 멜론도 같은 방법으로 갈아주면서 진저에일 3컵을 조금씩 넣어줍니다. 갈아낸 멜론과 화이트 와인 750ml 한 병을 펀치 볼에 넣고 얼음을 넣어 차갑게 서빙합니다.

35. 파인애플 마가리타. 물 1/2컵과 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 끓인 후 식힙니다. 펀치 볼에 화이트 와인 1/2병(750ml), 데킬라 2컵, 파인애플 주스 2컵, 라임 주스 1/2컵, 오렌지 주스 1/2컵을 넣고 잘 섞습니다. 차갑게 식힌 후 클럽 소다 3컵과 라임 조각 몇 개를 넣습니다. 얼음을 넣어 서빙합니다.

36. 리몬첼로. 펀치 볼에 리몬첼로 리큐어 1/2병(750ml), 클럽 소다 6컵, 진저 에일 2컵, 레몬 주스 1/2컵을 넣고 섞습니다. 레몬 슬라이스를 넣고 얼음을 넣어 차갑게 서빙합니다.

37. 라즈베리 레모네이드와 럼. 레몬 4개의 껍질을 (넓게 채 썰어) 라즈베리 340g과 설탕 1/2컵과 함께 으깨세요. 펀치 볼에 옮겨 담고 레몬즙 2컵, 다크 럼 1 1/2컵, 라즈베리 1컵, 레몬 슬라이스 몇 조각을 넣으세요. 스파클링 와인 2컵을 부어주세요. 얼음을 넣어 차갑게 서빙하세요.

38. 맥주와 레모네이드. 링 모양 틀에 레모네이드 1.5컵, 맥주 12온스(355ml) 한 병, 슬라이스한 레몬 2개를 넣고 얼립니다. 펀치 볼에 맥주 12온스(355ml) 3병, 레모네이드 4.25컵(4 1/4컵), 버번 1.5컵을 넣고 섞습니다. 얼음 링을 추가합니다.

39. 흑맥주와 아이스크림. 링 모양 틀에 부드럽게 만든 바닐라 아이스크림 950ml를 붓고 윗면을 매끄럽게 한 후 얼립니다. 펀치 볼에 초콜릿 스타우트 350ml 두 병, 연유 400ml 한 캔, 설탕 3/4컵을 넣고 잘 섞습니다. 그 위에 크림 소다 6컵과 아이스크림 링을 얹습니다.

40. 버번 슬러시. 오븐용 그릇에 우유 950ml, 버번 1컵 반, 슈가파우더 1컵, 크림 1컵, 바닐라 추출물 1큰술을 넣고 섞습니다. 약 4시간 동안 부드러워질 때까지 냉동한 후 펀치볼에 옮겨 담고 넛맥을 뿌립니다.

41. 복숭아 보드카와 브랜디. 펀치볼에 물 5컵, 브랜디 1컵, 다크 럼 3/4컵, 레몬 주스 2/3컵, 복숭아맛 보드카 1/2컵, 설탕 1 1/2컵을 넣고 잘 섞어주세요. 얼음을 넣어 서빙하세요.

42. 버번을 넣은 달콤한 아이스티. 물 1/2컵과 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 끓인 후 식힙니다. 펀치 볼에 차갑게 식힌 진한 홍차 8컵, 레몬즙 1컵, 버번 1컵, 시럽 1컵을 넣고 섞습니다. 레몬 슬라이스를 몇 조각 넣습니다. 얼음을 넣어 차갑게 서빙합니다.

43. 코코넛 펀치. 무가당 코코넛 밀크 400ml 캔 2개, 설탕 1컵, 물 1컵을 섞어 링 모양 틀에 담아 얼립니다. 펀치 볼에 진저 에일 1리터, 구아바 넥타르 4컵, 패션프루트 넥타르 4컵, 오렌지 주스 4컵, 코코넛 럼 2컵을 넣고 섞습니다. 얼음 링과 깍둑썰기한 망고를 넣습니다.


44. 매콤한 패션프루트. 링 모양 틀에 물 4컵과 얇게 썬 할라피뇨 1개를 넣고 얼립니다. 펀치 볼에 물 3.5컵, 레몬라임 소다 3.5컵, 패션프루트 퓨레 2컵, 설탕 1.5컵, 데킬라 1.5컵, 라임 주스 1/4컵을 넣고 섞습니다. 얼음 링을 넣습니다.


45. "마이타이". 링 모양 틀에 파인애플 주스 4컵과 잘게 썬 파인애플 2컵을 넣고 얼립니다. 펀치 볼에 파인애플 주스 2컵, 라이트 럼과 다크 럼 각각 1.5컵, 라임 주스, 쿠라소, 아마레토 각각 3/4컵을 넣고 섞습니다. 얼음 링과 마라스키노 체리 몇 개를 추가합니다.

46. ​​파인애플을 넣은 럼주. 잘게 썬 파인애플 4컵을 냉동실에 넣어 얼립니다. 펀치 볼에 다크 럼 1.5컵, 오렌지 주스 1컵, 파인애플 주스 1컵, 레몬 주스 1/2컵, 설탕 1/3컵, 그레나딘 시럽 1/3컵을 넣고 섞습니다. 여기에 냉동 파인애플과 민트 잎 몇 장을 넣어줍니다.

47. 생강을 곁들인 귤. 펀치볼에 귤 주스 6컵, 진저비어 350ml 2병, 쿠앵트로 또는 다른 오렌지 리큐어 1.5컵을 넣고 섞습니다. 귤과 레몬 슬라이스를 추가합니다. 얼음을 넣어 서빙합니다.

48. 리치. 펀치볼에 리치 넥타르 3컵, 리치 통조림 18온스(물기를 뺀 것), 크랜베리 ​​주스 2컵, 보드카 2컵을 넣고 섞습니다. 얼음을 넣어 차갑게 서빙합니다.

49. 블랙베리와 라임. 볼에 블랙베리 6컵과 설탕 1컵을 넣고 30분간 그대로 둡니다. 블랙베리 혼합물의 절반을 라임 주스 1/2컵과 비터스 1/2티스푼과 함께 믹서에 갈아 퓌레를 만듭니다. 펀치 볼에 걸러 담고 진저에일과 클럽 소다를 각각 1리터씩, 진 1 1/2컵, 그리고 남은 블랙베리를 넣습니다. 얼음을 넣어 차갑게 서빙합니다.


50. 수박과 라임. 씨 없는 중간 크기 수박 1개를 깍둑썰기하여 절반은 냉동합니다. 나머지 수박은 퓨레로 만들어 펀치 볼에 걸러냅니다. 보드카 2컵, 라임 주스 1 1/4컵, 엘더플라워 리큐어 1/2컵을 넣습니다. 냉동 수박 조각, 민트 잎, 라임 조각으로 장식합니다.