스키야키

투표 수: 4

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

스키야키 - 자세한 조리법.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

얇게 썬 소고기 450g
고구마면(시라타키) 110g
미리 물에 불리고 헹군 표고버섯 슬라이스 1컵
두부 1장을 2.5cm 크기로 자릅니다.
간장 1/2컵
설탕 2큰술
수프용 육수 1큰술
미림 소스(쌀술) 1/4컵
설탕 1/4컵
중간 크기 양파 2개를 얇게 반달 모양으로 썰어주세요.
얇게 썬 죽순 1컵
셀러리 줄기 2개, 얇게 썬 것
대파 1묶음을 2.5cm 길이로 자른 것
얇게 썬 배추잎 2장
식용유 2큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 소고기, 간장, 미림(쌀술), 양파, 셀러리, 표고버섯, 중국 양배추 (나파), 파, 두부

레시피에 따라 요리를 조리하기:

볼에 간장, 설탕, 육수, 미림을 넣고 잘 섞어주세요. 큰 접시에 고기와 채소를 담아주세요. 전기 프라이팬을 190°C로 예열해주세요.

프라이팬에 기름을 두르고 달굽니다. 기름에 고기를 넣고 설탕을 천천히 넣어가며 볶습니다. 고기가 노릇하게 잘 익으면 팬 한쪽으로 옮겨 놓습니다.
야채를 한 번에 하나씩 넣으세요. 소스를 넣고 뚜껑을 덮으세요. 센 불에서 끓이다가 2분간 더 익히세요. 뚜껑을 열고 모든 재료를 뒤집어 주세요. 2분 더 익힌 후 작은 그릇에 담아내세요.

카테고리:

레시피 / 저녁 / 메인 코스 / 고기 / / 일본 요리 / 바비 플레이

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