드라큘라 수프
투표 수: 1
시간: --
복잡성: 쉽게
복잡성: 쉽게
이 수프는 "토마토 수프", "가스파초"라고도 불리며, 할로윈에 즐겨 찾는 차가운 요리입니다! 수프를 준비했다면, 가장 중요한 것은 서빙 규칙을 잘 지키는 것입니다. 파티 손님들은 당신의 정성에 분명 감사할 거예요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 마늘 - 큰 것 4쪽
- 매콤한 채소 - 한 묶음 또는 여러 개의 작은 묶음
- 양파 - 큰 것 1개
- 토마토 - 800그램
- 토마토 주스 - 두 잔
- 육수, 종류는 상관없음 - 두 잔 정도
- 고운 식탁용 소금 - 한 꼬집
- 붉은색 가루 후추 - 약간
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 양파와 마늘의 껍질을 벗기고 찬물에 헹궈 키친타월로 물기를 제거합니다. 양파는 깍둑썰기하고 마늘은 잘게 다집니다. 두 재료를 프라이팬에 넣고 올리브유를 두릅니다. 중불로 가열하여 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.
- 토마토를 찬물에 헹군 후 키친타월로 물기를 제거합니다. 꼭지와 껍질을 제거하고 과육을 믹서기에 갈아 퓌레를 만듭니다. 퓌레를 냄비에 넣고 저어준 후 뚜껑을 덮고 5~6분간 끓입니다.
- 냄비를 준비하고 가스레인지에 올려 중불로 가열하세요. 토마토 주스와 토마토, 양파 혼합물을 넣고 저어주세요. 육수를 붓고 뚜껑을 덮어 30분간 끓이세요.
- 수프를 30분 정도 식히세요. 소금과 후추를 뿌립니다. 허브는 찬물에 헹궈 여러 번 흔들어 물기를 제거한 후 키친타월로 가볍게 두드려 말립니다. 칼로 잘게 다져 수프에 넣습니다. 핸드블렌더로 수프를 곱게 갈아줍니다. 냉장고에 1시간 동안 넣어둡니다.
어떻게 제공하나요?
수프를 깨끗한 의료용 시험관에 붓습니다. 내놓으세요. 섬뜩하지만 그럴듯하죠!
카테고리:
비슷한 레시피
