작가: 푸드 네트워크
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이 미트로프는 소고기 양지살을 납작하게 잘라 사용하는데, 양지살은 옆으로 쉽게 반으로 갈라 책이나 나비처럼 펼쳐서 만들 수 있습니다. 속 재료로는 파스닙과 당근을 얇게 썰어 고기에 넣고 돌돌 말아 단단히 묶어줍니다. 더 읽어보기
양파, 타임, 월계수 잎, 주니퍼 베리, 소고기, 당근, 파스닙 뿌리, 마늘, 샬롯, 토마토 페이스트, 고급 밀가루, 레드 와인, 브랜디, 데미글라스 소스, 버터, 파슬리...
시간: 6시간 15분
복잡성: 평균 인분: 6-8
